Промышленные вакуумные шприцы DUCO

Чертежи :
PDF файлы :

Промышленный вакуумный шприц DUCO - это универсальное технологическое оборудование, для работы с жидкотекущими, структурными и низкотемпературными фаршами в режимах прямого наполнения, порционирования и работы с перекручивающим устройством

Высокая производительность и точность дозирования

Являясь абсолютно универсальной машиной для наполнения колбас, шприц DUCO имеет в своём арсенале всё, что необходимо современному технологу. При высокой производительности (6000кг/час) шприц DUCO обеспечивает точное дозирование – в пределах 2%. Это достигается применением мощного сервопривода, который управляется компьютером. На сегодняшний день данная технология является самой прогрессивной и её применяют ведущие европейские производители шприцов.

При производстве сосисок в искусственных оболочках шприцом DUCO достигается скорость 350 доз/мин при весе дозы 65 грамм. Большую скорость порционирования можно достичь только с применением линкерных устройств. Встроенное поддерживающее и перекручивающее устройство позволяет производить продукцию даже в натуральной череве в автоматическом режиме, что существенно ускоряет процесс производства.

Надежность и универсальность

Высокая надёжность работы универсального шприца DUCO обеспечивается применением раздельных приводов, а именно: привод работы вытеснителя фарша, привод поддерживающего и перекручивающего устройства и привод ворошителя (подмешивающего устройства).
Дуко Техник, Промышленные вакуумные шприцы DUCO, шприцы DUCO, вакуумные шприцы, Промышленные шприцы, Промышленные вакуумные шприцы, Купить Промышленные шприцы, Купить шприцы DUCO, Купить вакуумные шприцы DUCO

Дуко Техник, Промышленные вакуумные шприцы DUCO, шприцы DUCO, вакуумные шприцы, Промышленные шприцы, Промышленные вакуумные шприцы, Купить Промышленные шприцы, Купить шприцы DUCO, Купить вакуумные шприцы DUCO

В стандартной комплектации шприца DUCO предусмотрено подмешивающее устройство, позволяющее устранить куполообразное зависание фарша в бункере во время наполнения, а также способствующее более плотному заполнению мясного насоса при работе с низкотемпературными фаршами. Совместная работа мощной вакуумной системы и подмешивающего устройства даёт бесперебойное плотное наполнение оболочки.
С помощью мощного вакуумного насоса фирмы BUSCH степень вакуумирования плавно устанавливается в пределах от 0 до 99%, в зависимости от консистенции фарша. Предохранительный поплавковый клапан находится в поле зрения оператора, что позволяет избежать засорения вакуумной системы.

Микропроцессорная система управления

Сенсорная система управления шприца DUCO от фирмы MITSUBISHI не перегружена функциональными клавишами. Достаточно выбрать один из трёх режимов работы (работа с перекрутчиком, прямое наполнение, порционирование) и установить параметры работы выбранного режима. Параметры задаются одним касанием экрана компьютера и вводом числового значения. Компьютер с русским интерфейсом также включает в себя фиксированные окна, позволяющие заранее программировать каждый вид продукции по названиям. Шприц можно программировать на производство определённого количества порций или получить информацию о количестве порций, произведённых за определённый промежуток времени. Постоянно диагностируя работу исполнительных элементов шприца DUCO, компьютер напомнит о сроке проведения технического обслуживания и даст информацию о работоспособности основных узлов в реальном времени. Для удобства настройки шприца предусмотрен режим центровки цевки.
Шприц DUCO работает со всеми видами клипсаторов от любых фирм-производителей. Не составляют исключение и высокоскоростные клипсаторы-автоматы.

ВИНТОВОЙ ВАКУУМНЫЙ ШПРИЦ DUCO 3231

Мясной насос винтового вакуумного шприца DUCO 3231 выполнен в виде сдвоенного винта в паре с полиамидной гильзой, которая позволяет существенно уменьшить износ винтов, значительно продлевая их срок службы. При этом в процессе работы гильза, расширяясь вследствие влагонасыщения, постоянно плотно облегает винты, что обеспечивает постоянное точное порционирование. Использование полиамидной гильзы в компоновке рабочих узлов мясного насоса является «ноу хау», разработанным специалистами компании «ДУКО-ТЕХНИК» и успешно эксплуатируемым в винтовых вакуумных шприцах DUCO 3231. Комплектация гильзой, выполненной из специального термостойкого материала (до 80ºС), позволяет использовать шприц DUCO как на высокотемпературных массах (кровяные колбасы), так и при наполнении сыров в оболочку.

Технические характеристики

Дуко Техник, Промышленные вакуумные шприцы DUCO, шприцы DUCO, вакуумные шприцы, Промышленные шприцы, Промышленные вакуумные, Купить Промышленные шприцы, Купить шприцы DUCO, Купить вакуумные шприцы DUCO, шприцы купить

Производительность наполнения:
- вытеснители – винты                                     5990 л/ч
- вареных колбас в оболочке 65 мм                  3000 кг/ч
- копченых колбас в оболочке 45 мм               2400 кг/ч
Давление наполнения                                     до 40 бар
Скорость выдачи порции с 3-мя
оборотами перекрутки, порций в минуту        25 гр.  -340
                                                                  50 гр.  -310
                                                                 100 гр.  -240
                                                                200 гр.  -160
Погрешность дозирования по сырому фаршу
при производстве колбас, %                                      ±2
Число оборотов перекрутки на порцию                 -0…10 Дуко Техник, Промышленные вакуумные шприцы DUCO, шприцы DUCO, вакуумные шприцы, Промышленные шприцы, Промышленные вакуумные шприцы, Купить Промышленные шприцы, Купить шприцы DUCO, вакуумные шприцы DUCO, шприцы купить

Вакуумметрическое давление, МПа до -0,09
Производительность вакуумного насоса, м3/час 20

В комплект шприца DUCO входят цевки:
- ø 12, 20, 25, 30, 40 мм - для прямой набивки колбас;
- ø 10, 11, 15 мм - для автоматического перекручивающего
устройства с поддержкой;
- ø 10, 15 мм – для полуавтоматического перекручивания сосисок
и сарделек в натуральной оболочке.


Модель	3231-00	3231-01	3231-02	3231-03
Шприц DUCO	Напполнитель	С перекручивающим устройством (без подъемника)	С перекручивающим устройством и подъемником	Без перекручивающего устройства с подъемником
Объем бункера, л	230/125	230/125	230	230
длина, мм	1625	1845	2445	2170
ширина, мм	985	985	1190	1190
высота, мм	2140	2140	2920	2920
Занимаемая площадь, м2	1,75	1,75	2,85	2,85
Масса, кг	730	780	1100	1050
Установленная мощность, кВт	9,05	10,55	11,3	9,8

РОТОРНЫЙ ВАКУУМНЫЙ ШПРИЦ DUCO 3320

Функциональной особенностью роторного вакуумного шприца DUCO 3320 является бережное перемещение фарша от бункера к выходу из цевки практически без трения. Это достигается за счет минимального пути транспортирования, что обеспечивается особой конструкцией роторного мясного насоса. Наиболее оптимальное использование роторного шприца DUCO 3320 проявляет себя при работе со структурными фаршами, где предъявляются повышенные технологические требования. Роторный мясной насос характеризуется повышенной износостойкостью, долговечностью и простой мойки по окончании производственного процесса.

Технические характеристики

Производительность наполнения:
- вытеснители – ротор                                     5990 л/ч
- вареных колбас в оболочке 65 мм                  3000 кг/ч
- копченых колбас в оболочке 45 мм               2400 кг/ч
Количество лопаток в роторе                                16 шт.
Давление наполнения                                     до 40 бар
Скорость выдачи порции с 3-мя
оборотами перекрутки, порций в минуту        25 гр.  -340
                                                                  50 гр.  -310
                                                                 100 гр.  -240
                                                                200 гр.  -160
Погрешность дозирования по сырому фаршу
при производстве колбас, %                                      ±2
Число оборотов перекрутки на порцию                 -0…10
Вакуумметрическое давление, МПа                     до -0,09
Производительность вакуумного насоса, м3/час           20

В комплект шприца DUCO входят цевки:
- ø 12, 20, 25, 30, 40 мм - для прямой набивки колбас;
- ø 10, 11, 15 мм - для автоматического перекручивающего устройства с поддержкой;
- ø 10, 15 мм – для полуавтоматического перекручивания сосисок и сарделек в натуральной оболочке.

Модель	3320-00	3320-01	3320-02	3320-03
Шприц DUCO	Напполнитель	С перекручивающим устройством (без подъемника)	С перекручивающим устройством и подъемником	Без перекручивающего устройства с подъемником
Объем бункера, л	230/125	230/125	230	230
длина, мм	1625	1845	2445	2170
ширина, мм	985	985	1190	1190
высота, мм	1930	1930	2710	2710
Занимаемая площадь, м2	1,75	1,75	2,85	2,85
Масса, кг	730	780	1100	1050
Установленная мощность, кВт	9,35	10,85	11,6	10,1